Master Nutrition et sciences des aliments

Présentation

SAPIAA ne comporte qu'un seul parcours type qui s'articule autour d'un M1 suivi d'un M2. La formation est en alternance ( 63 semaines en entreprise) et comporte peu de mutualisations de par les spécificités qu'elle comporte. Quelques enseignements sont prévus à Poligny, Mamirolle ou en entreprise.

Objectifs

La spécialité SAPIAA a pour ambition de donner aux étudiants des savoirs et des savoirs faire conjointement dans les domaines suivants, relatifs au process et au produit agroalimentaire : ingénierie des systèmes automatisés de production, science des aliments et technologies agro-alimentaires.

Les débouchés de la formation sont exclusivement en entreprise et concernent majoritairement le domaine de la production. Les domaines secondaires sont la maintenance et travaux neufs ainsi que la recherche & développement.

Compétences

- Contribuer à la conduite opérationnelle de l'unité de production,

- Organiser la production et le maintien des flux de matière et des équipements industriels,

- Assurer les missions de suivi de la production, de la qualité et de la maintenance de l'unité de production

- Contribuer à la stratégie de l'entreprise