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Projet "Étude et fabrication d'une AOP fromagère européenne"

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  • ECTS

    8 crédits

  • Composante

    UFR Sciences du langage, de l'homme et de la société

Liste des enseignements

  • Caractériser une AOP fromagère, son terroir et environnement

    3 crédits

  • Comprendre et expliquer spécificités d'une techno from AOP

    2 crédits

  • Fabriquer et interpréter une production en AOP fromagère

    3 crédits