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Contrôle qualité et analyse sensorielle

  • ECTS

    2 crédits

  • Composante

    UFR Sciences du langage, de l'homme et de la société

Heures d'enseignement

  • CMCours Magistral18h

Modalités de contrôle des connaissances

Évaluation initiale / Session principale - Épreuves

Type d'évaluationNature de l'épreuveDurée (en minutes)Nombre d'épreuvesCoefficient de l'épreuveNote éliminatoire de l'épreuveRemarques
CC (contrôle continu)Écrit 60100%La note de cet élément comptera pour 40% dans la moyenne finale de l'UE "Y4HFR6U3 - Affinage et contrôle qualité des fromages de terroir".